Wir haben enge Beziehungen zu unseren Lieferanten aufgebaut, um sicherzustellen, dass wir das ganze Jahr über nur das Beste der Saison haben. Je nach Saison kann somit das Angebot leicht variieren. Wir sind stolz darauf, mit regionalen Landwirten zu arbeiten. Zudem arbeiten wir mit frischen und ausgewählten Zutaten mit geschützter Ursprungsbezeichnung, die wir direkt aus Italien importieren. Egal ob regional oder importiert: wir achten bestmöglich auf einen ökologischen nachhaltigen Anbau und fairen Handel. Außerdem benutzen wir keine künstlichen Zusätze oder industriell hergestellte Zutaten in unseren Gerichten. Uns geht es darum, die Zutaten, die uns von Mutter Natur gegeben wurden, zu pflegen, sie so wenig wie möglich zu verunreinigen, um so ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren. 

Wir verwenden ausschließlich grünen, nachhaltigen Strom.